Aquaculture marine et continentale Au cours de ces dernières décennies, l'augmentation de la production aquacole (aquaculture) a permi de compenser les effets de la croissance démographique et de la production statique des pêches de capture, l'effort de pêche étant de plus en plus limité par de nouvelles réglementations et par la raréfaction de la ressource naturelle. Les activités complémentaires 'pêches de capture' et 'aquaculture' ont produit en 2006 environ 110 millions de tonnes de poisson destiné à l’alimentation, situant l’offre apparente par an et par habitant à 16,7 kg (équivalent poids vif), soit l’une des plus fortes jamais enregistrées. L’aquaculture représentait en 2006 47% de ce total, et ce secteur est pour la première fois en passe de produire la moitié du poisson consommé dans le monde. Tous produits aquatiques confondus (poissons, coquillages, crustacés et plantes aquatiques), ce sont environ 60 millions de tonnes qui sont produites chaque année par les fermes aquacoles. En accord avec les prévisions d'accroissement démographiques pour les prochaines décennies, une augmentation notable de la production aquacole est au programme. Situé au coeur de la filière aquacole, avec le désir certain de participer au développement durable de l'aquaculture dans le monde, le bureau d'études LUXAQUA spécialisé en aquaculture accompagne alors les promoteurs de projets dans la conception, la réalisation et l'exploitation d'unités de production.
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